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Restaurant gastronomique
en Normandie
La table d’Elka, votre nouveau restaurant gastronomique en Normandie, vous accueille dans une charmante bâtisse rénovée et pleine de caractère, à Varengeville-sur-Mer. Vous y dégusterez une cuisine alliant sagesse et modernité, dont les saveurs sincères et authentiques ont un petit parfum d’enfance.
Une cuisine inventive et traditionnelle
Laurent Kleczewski travaille la cuisine française avec un profond respect des produits et des traditions, tout en apportant sa petite touche personnelle au rythme de ses rencontres et de ses découvertes. Lui qui aime les épices, les bouillons, les sauces, prend parfois plaisir à cuisiner des parfums d’Asie ou des saveurs du Maghreb, qu’il associe à des plats qu’il réinterprète, sans jamais les dénaturer.
La cuisine de La table d’Elka est à l’image de son chef : sincère et sans artifices. Elle vit au rythme des saisons et des arrivages, proposant aux clients de découvrir différents plats qui naissent, s’éclipsent et reviennent parfois à la carte, parce que l’innovation s’inscrit toujours dans la continuité.
Au menu de votre restaurant gastronomique en Normandie
Le menu à 76 euros vous donne le choix parmi trois entrées, deux poissons, deux viandes, avant de passer au plateau de fromages (où la Normandie est à l’honneur) et de terminer par un dessert de cuisinier gourmand. Car pour le chef, le choix est un élément essentiel ! Et si vous avez besoin de conseils, Elodie sera ravie de vous renseigner et de vous guider. Selon les jours et les saisons, vous pourrez opter pour un tartare d’huîtres ou des fleurs de courgettes farcies, pour du ris de veau à l’étonnant croquant…
Les produits reflètent les saisons mais aussi les producteurs, souvent locaux, pour vous garantir une qualité optimale et une fraîcheur absolue. Et si le menu change régulièrement, c’est pour s’adapter aux arrivages et aux envies du chef : laissez-vous guider par la sincérité et la créativité de La table d’Elka !
